Bắp tới tú là một loại bắp trắng được trồng rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc và miền Trung. Đây là loại bắp có hạt to, dẹt và tròn, vỏ trắng hoặc vàng nhạt, thịt bánh mì và ngọt ngào.
Bắp tới tú thường được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn Việt Nam như bắp rang bơ, bắp viên, bắp xào, bắp nướng, bắp luộc…Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng và hương vị của bắp tới tú. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chế biến bắp tới tú để tận dụng tối đa.
1. Bắp tới tú xào
Món bắp tới tú xào là một món ăn rất đơn giản và dễ chế biến. Đầu tiên, bạn cần nhặt những hạt bắp tới tú, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng. Sau đó, bạn cho hạt bắp tới tú vào chảo, thêm chút nước vào và đảo đều. Khi hạt bắp tới tú chín và thấm đều gia vị, bạn cho tiêu, muối và bột ngọt vào để tăng thêm hương vị.
2. Bắp tới tú rang bơ
Món bắp tới tú rang bơ là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Để chế biến món này, bạn cũng cần nhặt những hạt bắp tới tú, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, thêm chút bơ vào và đợi cho bơ tan. Sau đó, bạn cho hạt bắp tới tú vào chảo, trộn đều với bơ và phủ lên một lớp bột chiên xù.
Bạn chờ cho bổn nắng và thơm, sau đó bạn thêm tiêu, muối, bột ngọt và rắc một ít gà thảo để tăng thêm hương vị. Khi hạt bắp tới tú chín và vàng đều, bạn tắt bếp.
3. Bắp tới tú nướng
Món bắp tới tú nướng là món ăn rất là lạ miệng, đặc biệt là với những người yêu thích các món ăn từ bắp ngô. Để chế biến món này, bạn cần nhặt những hạt bắp tới tú, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho hạt bắp tới tú vào một tô, trộn đều với dầu olive, tiêu, muối và đường.
Tiếp theo, bạn cho hạt bắp tới tú vào vỉ nướng và nướng trên lò nướng trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi bắp tới tú chín và vàng đều. Khi bắp tới tú được nướng chín, bạn rắc thêm một ít phô mai lên trên để tạo nên mùi hương béo ngậy và hấp dẫn. Sau đó, bạn tắt lò và cho thêm một ít rau thơm vào để tăng thêm hương vị.
4. Bắp tới tú luộc
Món bắp tới tú luộc là món ăn rất phổ biến và rất dễ chế biến. Để chế biến món này, bạn cần nhặt những hạt bắp tới tú, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho hạt bắp tới tú vào nồi và đổ nước vừa đủ để nấu chín.
Bạn cho nồi lên bếp, đun nóng nước và đợi cho bắp tới tú chín. Sau đó, bạn vớt bắp tới tú ra khỏi nồi, cho vào thau lạnh để nguội. Khi bắp tới tú đã nguội, bạn cho vào tô và trộn đều với muối, đường, bột ngọt và tiêu. Bắp tới tú luộc rất thích hợp để ăn kèm với nước sốt ngọt và chua.
5. Bắp tới tú làm bánh
Không chỉ có thể chế biến các món ăn thông thường, bắp tới tú còn có thể được sử dụng để làm các món bánh ngon như bánh bắp tới tú, bánh bao bắp tới tú, bánh cuốn bắp tới tú… Để làm bánh bắp tới tú, bạn cần nhặt những hạt bắp tới tú, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Sau đó, bạn nhồi bột mì với nước, cho thêm một chút đường và bắp tới tú đã xay nhuyễn, nhào đều cho bột mịn và dẻo. Bạn lấy từng miếng bột, tạo hình bánh vuông, cho nhân bắp tới tú vào giữa và gấp lại, nhấn dẹt và đưa vào nồi hấp với nước sôi trong khoảng 15-20 phút.
Khi bánh bắp tới tú chín và đẹp mắt, bạn rưới một lớp nước cốt dừa lên trên để tăng thêm mùi vị.
Kết luận
Bắp tới tú là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều cách sử dụng đa dạng. Tùy theo sở thích và khẩu vị, bạn có thể chế biến bắp tới tú thành nhiều món ăn ngon như bắp rang bơ, bắp xào, bắp nướng, bắp luộc hay làm bánh. Các món ăn từ bắp tới tú không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp cơ thể bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.
